Uwielbiam mitologię. Nie tak bardzo tę grecką – co dietetyczną. Dietetyka to prawdziwy skarbiec bujd, bajek i bajeczek. Wiele z nich krąży tak już od lat. W tym mitem o tej strasznie złej marchewce, co przyczynia się do cukrzycy. Że co? Że marchewka? Źródło witamin,… Czytaj dalej »Z dietetycznej mitologii – gotowana marchewka to ZŁO?
Gotujesz obiad. Kuchnia włoska, może tajska, albo meksykańska? Myślisz jak wzmocnić smak i aromat. Sięgasz po czosnek lub szklisz cebulkę. Dobrze znany Ci smakowity zapach wypełnia kuchnię. Będzie pysznie! Ale czy Twój brzuch Ci podziękuje? W naszych kuchniach to pewnie dwa najbardziej zapracowane składniki, a… Czytaj dalej »O aromatycznych daniach…
Słodkie śniadania i przekąski – kto ich nie lubi? Uwierzcie mi, w kilkuletniej pracy jako dietetyk pracowałam tylko z jednym podopiecznym, który kategorycznie wykluczył słodki smak w diecie. Zero owoców, czekolady, granoli… Ale ja lubię wyzwania! I szanuję. I podopiecznego pozdrawiam! Ale i ja, i… Czytaj dalej »Śniadanie mistrzów?
Jeść mięso czy nie jeść? Oto jest pytanie! Mięso. Białe i czerwone, tłuste i chude. Tak powszechne na polskim stole, jak kontrowersyjne. Czy mięso w diecie jest niezbędne? Czy jest zdrowe? Czy szpikują je antybiotykami?! Tyle pytań… Ale mam dla Ciebie także odpowiedzi! Po kolei…… Czytaj dalej »Mięsny dylemat…
Na co Ci wyrzeczenia i posiłki bez smaku? Zarówno moja praca dietetyka, jak i bądź co bądź dość ekstrawertyczny charakter powodują, że na co dzień poznaję dużo nowych ludzi. Czy to mój nowy podopieczny czy znajomy – jest coś, co coraz częściej ich łączy. Zastanawiasz… Czytaj dalej »Witaj!
