Sezon grzewczy…. czas… start! Gdy lato obfituje w świeżo wyciskane soki, w zakręcone jogurtowe smoothie schłodzone w lodówce, jesień i zima to czas ciepłych naparów. Ten wprost skradł moje serce i jest miłą odmianą od zimowej herbaty (polecam earl grey z grejpfrutem i gałązką rozmarynu!). Tak więc, gdy moje okna coraz częściej pokrywają krople deszczu, a z długim płaszczem się nie rozstaję, szoruję do sklepu po świeżą kurkumę, imbir i najsłodsze pomarańcze. Chwila przygotowań, trochę cierpliwości przy zaparzaniu, a potem już tylko delektowanie się słodkim ciepłem od środka. Najlepiej pod kocem, wiadomo.
SKŁADNIKI – 2 porcje tj. około ½ litra
- 10g korzenia imbiru
- 10g korzenia kurkumy
- 5 goździków
- 1 laska cynamonu
- 300 ml wrzącej wody
- 2 pomarańcze
- ½ cytryny
- ½ łyżki cukru trzcinowego
PRZYGOTOWANIE
- Obierz imbir i kurkumę. Zetrzyj na tarce i przełóż do dużej szklanki. Dodaj goździki, cynamon i zalej wrzątkiem. Przykryj talerzykiem i zostaw na 10 min do zaparzenia.
- W międzyczasie wyciśnij sok z pomarańczy i cytryny.
- Napar przelej przez sitko do czystego naczynia około ½ litrowego. Dodaj sok z pomarańczy i cytryny i cukier. Wymieszaj.
RADY / PORADY
Rada dla porządnickich 🙂 Kurkuma brudzi, dlatego polecam zetrzeć ją używając rękawiczek prosto do szklanego naczynia (nie plastikowego).
TABELA MAKROSKŁADNIKÓW
Smacznego!
Olga